طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو - وبلاگ من

به گزارش وبلاگ من به نقل از هفت گنج،آموزش طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو . با این آموزش آشپزی همراه باشید.

مواد لازم خوراک لوبیا با کدو

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق چای خوری فلفل خشک خرد شده

2 عدد پیاز زرد متوسط خرد شده

2 عدد هویج خرد شده

1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده

1 عدد فلفل تند خرد شده

5 حبه سیر خرد شده

3 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز

2 قاشق چای خوری پودر زیره

½ قاشق چای خوری پودر دارچین

1 قاشق چای خوری نمک

½ قاشق چای خوری فلفل کاین

225 گرم رب گوجه فرنگی

1 و نیم فنجان پوره کدو

2 فنجان سس سبزیجات

420 گرم کنسرو لوبیا

2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

2 فنجان پنیر چدار رنده شده

1 فنجان گشنیز

چیپس تورتیلا، خمیر ترش و لیمو برای تزئین

طرز تهیه خراک لوبیا با کدو

1. روغن را داخل ظرف بزرگی روی حرارت متوسط داغ کنید. فلفل خشک خرد شده، پیاز، هویج و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کنید تا مواد نرم و مایل به قهوه ای شوند. سپس فلفل تند، سیر و ادویه جات را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
2. رب گوجه یا گوجه رنده شده، پوره کدو و لوبیا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. شعله گاز را زیاد کنید تا بجوشد. سپس شعله را کم کنید درب آن را ببندید و بگذارید به مدت نیم ساعت آرام آرام بجوشد. در این مدت چند بار مواد را هم بزنید.
3. غذا را از روی اجاق گاز بردارید و آب لیمو را داخل آن بریزید. سپس غذا را داخل سوپ خوری بریزید و روی آن پنیر، گشنیز و تورتیلا بریزید و داغ میل کنید.